即将入夏了，厨房怎么防止霉菌污染

在春夏交季时，由于天气潮湿，各种霉菌极易滋生。家人的健康时刻是摆在头一位的，话说“病从口入”，所以做好厨房防霉防菌就显得相当重要了。

今年5月6号是立夏，各种霉菌细菌也随着回升的气温一起苏醒，特别是家庭厨房是它们的最佳滋生地之选，夏季天气炎热，由于细菌等微生物容易滋生，是食物中毒的高发季节，因此大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生：防霉菌污染，室温25—35摄氏度，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。

霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等，由于放置时间长或受潮，上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑，并散发出难闻的气味，这就是霉菌污染的原因。为防止霉菌污染，应注意时刻保持厨房通风、干燥，同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费”而盲目食用。所以夏天对厨房，尤其是对橱柜的保养可是马虎不得，为您支的三招，虽然简单，但需我们的坚持，养成了好的习惯，我们的厨房自然也会成为一片干净、舒适的快乐厨房。

1.关好门窗！

夏天天气变化快，时而晴、时而雨，无人在家的时候，一定要将厨房的门、窗户关严，防止中途天气突变下雷阵雨，如果没有关好门窗，那么雨水就会顺着开启半开启的窗户打到厨房台面、门板、柜体上，就有可能会导致台面积雨水的地方出现水印斑驳，而门板、柜体也会被雨水浸蚀膨胀变形影响正常使用，同时象铰链、轨道等，如果被雨水浸蚀将会出现锈斑、卡住等影响正常使用，所以在梅雨季节如果没有在家的时候一定要记得关好厨房的门窗！

2.保持清洁！

俗话说的好“早有准备，有备无患。”当梅雨季节要来临的时候，建议大家在天气晴好入梅前的时候，对自家的厨房进行一次彻底的大扫除，把长期放置橱柜内的物品拿出来晒晒太阳，对于一些没有用的杂物进行分类清除（比如一些过期的食品、调料、空的包装盒、塑料袋等），我们还可以用洗涤剂将橱柜内外擦拭一遍，特别是柜体死角的地方一定要仔细擦拭干净，在这里也建议大家打扫完毕后一定要保持柜内的干燥，板材上不要有残留的水渍污渍，同时在死角处摆放防尘三角，清理工作完毕后将橱柜门开启进行通风半天，再将本季所需使用的厨房物品分类放置橱柜内，这样做到有条理、有层次，梅雨季节的烦恼自然离我们远远的。

3.正确使用厨具

厨房中的厨具大家用起来都很容易，但容易不代表就能用的正确，用的科学，以前就有些家庭在使用水槽时没有正确操作与及时清理，每次使用龙头后都有少许水渍残留在水槽柜的底板上，时间一长就形成了水垢与浸蚀，直接导致板材膨胀变形影响正常使用，特别是梅雨季节的时候水槽柜地板被浸蚀的地方就容易出现霉点，影响柜体及门板的使用，严重的只有更换水槽柜底板了，不仅带来了损失，还给您的生活带来了很多的不便，因小失大，得不偿失。